Cacao är antagligen planetens populäraste träd!

När vi nu har lagt våra nyårslöften om träning eller viktnedgång så kommer förstås frågan om man aldrig får äta något gott som choklad. Visst skall vi göra det, tvärtom så beordrar jag er att äta lite choklad varje vecka, men inte vilken choklad som helst.

Den helt råa cacaon är så besk att den nästan är oätbar, men vi kan äta en 75 % utan vidare och om vi äter den som sötats med Stevia så blir det riktigt bra.

Inflammationer

Magbakterier bryter ner och fermenterar innehållet i mörk choklad och bildar antiinflammatoriska ämnen som främjar din hälsa.

Så om man äter lite tillskott av probiotika och sedan en choklad mousse på mörk choklad så skapas ämnen som verkar kunna minska inflammation i hjärt/kärl vävnad.

Om du däremot äter mjölkchoklad så stoppar du i dig både pastöriserad mjölk och socker, vilket då tvärtom skapar inflammationer i vävnader.

När vi stressar skapar kroppen fria radikaler som ger inflammationer och skador och till och med svår sjukdom. Motståndet mot detta heter antioxidanter och mängden antioxidanter i mörk choklad är 20 ggr mer än i blåbär som anses väldigt bra.

Choklad sänker även kolesterolet LDL vilket skadar vårt hjärt/kärlsystem.

Cacao hjälper kroppen att utsöndra endorfin vilket får kroppen att slappna av efter en stressad dag och ännu bättre blir det när vi pratar om signalsubstansen serotonin som utsöndras i större mängd med hjälp av cacao. Serotonin måste finnas i rätt mängd för att kroppen skall må bra och komma till ro, därav kan vi se sambandet mellan chokladbegär och nedstämdhet, men än en gång, det fungerar inte med mjölkchoklad.

Mer bra saker om cacao:

  • Motverkar inflammationer
  • Motverkar diabetes
  • Motverkar fetma
  • Tar ner kortisol
  • Tar ner stressen

Minskar stressens skadeverkan

Gör en god choklad mousse till helgen på 75 % cacao och sötad med Stevia.

I hälsans tjänst

Mats

Antibiotika är på väg att bli en farsot!

Antibiotika användandet är på väg att bli en riktigt stor hälsorisk för oss i hela världen.

Det dödar fler människor per år än emfysem, hiv, Parkinson och självmord tillsammans pga. den oerhörda tillväxt av resistenta bakteriestammar som växer till i spåren av antibiotika användandet. Nu är det i ärlighetens namn inte bara vårdens fel utan även produktion inom djurhållning och jordbruk där användandet har ökat dramatiskt.

Nya så kallade super-bakterier har upptakts i spåren efter penicillinbruk och dessa växer i huvudsak till i tarmsystemet på både människor och djur, därav mina tidigare inlägg om att magen måste må bra för att kroppen skall fungera.

Om ni läste mitt inlägg om probiotika så förstår hur det hänger ihop, pro betyder för och anti betyder emot. Probiotika betyder för liv och antibiotika följaktligen mot liv.

Nu har denna upptäckt med antibiotika varit bra under 100 år för att motverka effekterna av bakteriesjukdom men det har används så mycket i förebyggande syfte att både människor och djur skapat starkare bakteriestammar som inte antibiotika rår på, och detta ställer till det för oss.

Vad är då lösningen på detta problem?

Givetvis så skall kroppen få möjlighet att skapa bakteriebalans i tarmen själv med att äta rätt kost och väldigt viktigt blir då probiotika antingen som grönsaker eller tillskott.

När sedan det sitter läkare i TV och säger att det inte behövs speciell kost eller kosttillskott så blir ju givet problemet än större.

Massor med studier visar på behovet av D-vitamin upp till 4000IE per dag, och som hjälper kroppen att bilda glutathion, som är mästerlig på att hålla immunförsvaret på topp. Immunförsvaret finns i stor utsträckning i din tarm där glutathionet har stor inverkan.

Om vi hjälps åt:

– Mindre stress, sluta röka.

– Att vårdgivare jobbar för att hitta alternativa vägar att möta infektioner.

–  Ät probiotika som tillskott eller mjölksyrade grönsaker.

–  Ta extra D-vitamin under vintern.

–  Undvik antibakteriella medel i hemmet såsom munskölj, handsprit, rengöringsmedel med starkt antibakteriell verkan. De enda som överlever är de starkaste och farligaste bakterierna.

–  Tvätta händerna med varmt vatten och tvål, ofta.

–  Försiktighet i köket med att blanda råvaror, grönsaker för sig och kött för sig. Tvätta skärbrädor noga med varmt vatten och tvållösningar.

–  Köp närodlat om möjligt, ju längre bort varan kommer ifrån desto mer besprutad är produkten. Kan vi dessutom handla organiskt så blir det ju ännu bättre, jag köpte kött till nyår från en lokal gård i Västmanland och så mycket bättre det smakade. Ju mer vi gynnar dessa desto bättre blir också priset på längre sikt.

Jag vill gärna tro att om vi handlar svenskt så är det mindre med gifter i produktion, men det kanske bara är i min tro.

En sak är säker, sköt om din mage.

 

Nästa inlägg skall bli lite roligare, om choklad.

 

I hälsans tjänst

Mats

Detta år är ditt år- 10 tips för ett lyckat 2015

Så här på årets första dag är det väl på sin plats att summera lite vad jag skrivit under 2014 och komma med lite tips för att hjälpa till med nyårslöftet.

Det som alltid ligger närmast till hands att avge som löfte är något som ligger en närmast, såsom fysiken eller en belastning t ex rökning eller gå ner i vikt.

Jag börjar året med att lista de 10 bästa råden för totalhälsa under 2015:

 

1/ Magen kanske är det viktigaste av alla tips. Går du på toa oregelbundet eller har du ont ganska ofta så måste du få hjälp med detta.

När vi stressar eller blir överviktiga så ökar mängden dåliga tarmbakterier och direkt så blir immunförsvaret sämre i vår kropp varför det är viktigt att balansera detta under 2015 för optimal hälsa.

Ät mer grönsaker och varför inte mjölksyrade som innehåller tonvis med nyttiga bakterier som jobbar för din kropp.

2/ Känslor är direkt kopplade till din mage, därför kan vi ibland få fjärilar i magen när vi ser någon vi tycker om. Likaså tvärtom, när vi äter för mycket onyttigt runt storhelger så kan det framkalla olustkänslor och kan förknippas med något som hänt under året eller tidigare i livet. Så för nästa år, för att bli lycklig skall magen vara i balans.

3/ Ge kosten en rivstart i januari med en sockerrensning eller detox eller varför inte en snövit månad. Bestäm hur månaden skall vara när det kommer till kosten och håll det stenhårt i 28 dagar och det gör underverk. Drick tillräckligt med vatten så skapar kroppen en fin balans, sikta på 1,5 liter per dag.

4/ Träningen skall startas direkt till helgen med att få igång 3 typer av muskelfibrer. För det krävs olika former av aktivitet. En är att få igång syresättningen med promenader, nästa är att köra lite intervall i backarna när du promenerat, 5 ggr upp och ner för en 25 meters backe. Den tredje fibern får du igång med lite styrketräning efter promenaden.

5/ Plocka bort så mycket socker som möjligt för det ställer till det för oss i stor utsträckning. Tänk dig läskindustrin hur dom ser till att få sälja mer volymer. Koffein finns det numer i många drycker där ute, det är vätskedrivande och att man sedan häller i en rejäl skvätt salt i drycken gör att hjärnans törstcentrum triggas att säga till dig att dricka mer. Nu är ju drycken salt och då måste man kompensera detta med att hälla i socker eller sötningsmedel, allt för att öka försäljningen och du bara får sämre hälsa.

6/ Se till att öka intaget av bra fetter från oljor, kokos, fisk, avocado, nötter och frön. Detta skapar bra balans i kroppen och så länge du äter dessa fetter och inte transfetter som bakverk och snacks så finns inget som skapar negativa förutsättningar i din kropp.

7/ Sov ordentligt. Det är kanske den näst viktigaste av alla tips idag. Det är när du sover som du hämtar kraften och kreativiteten till vardagsgöromål. Gå tillbaks till mitt inlägg om sömnen och läs mina 25 tips för god nattsömn.

8/ Bättre syresättning, är lika viktigt för en frisk kropp och det enda sättet för att få till detta är att pressa kroppen lite så att hjärtat får jobba. Gå in på min hemsida och gör steptestet och se vad du har som start på nya året. Eller så går du 5 km så raskt du kan och klocka en tid, är det under 50 minuter så är du godkänd, men vi kan lite till. Går du över 60 minuter så är du inte godkänd. Nytt test till påsk och du får en överraskning hur lätt det var.

9/ Kontemplation är ordet för 2015 då vi tänker på oss själva, gör något bara för dig. Gå på vernissage, fiska, sjung, meditera men det är du som skall må gott för då är det sedan lättare att ge till andra.

10/ Har du nu gjort en del av åtgärderna med din egen hälsa och t ex gått ner i vikt eller slutat röka så ge dig själv en belöning i form av en resa eller en spa behandling eller varför inte ett teaterbesök för dig och din partner.

Om vi inte är rädda om den kropp vi har vart skall vi då bo.

Gott Nytt År!

Mats

Vägen till ett hälsosammare liv!

 

 

Behöver man lägga ner flera timmar träning om dagen för att hålla sig frisk och i vid god vigör? Nej det räcker med 20 minuter 3 ggr i vecka så optimerar vi våra kroppsliga funktioner. Tänket är bara motsatt det logiska, less is more.

 

Vi tar en tripp in i våra muskler för att förklara detta på rätt sätt: vi har tre viktiga muskelfibrer att ta hänsyn till.

  1. Långsamma fibrer med mycket syre och kapillärer och fler mitokondrier som omsätter energi. Joggare har mycket av dessa fibrer.
  2. Snabba fibrer som är 5 ggr snabbare än de långsamma och har mindre kompakta mitokondrier och som används när vi gör temposkiften och styrkepåslag.
  3.  Supersnabba fibrer som används när vi arbetar utan syre i snabba rörelser.

Om vi bara väljer att springa på löpbandet så kommer typ 2 och 3 fibrerna att monteras ner och vi får mindre mängd muskler som bränner fett och skapar ett starkt immunförsvar. Om vi istället kör på så hög intensitet vi orkar under en kort period av 20 minuter t.ex TABATA så händer massor med positiva saker för vår kropp.

  • Förhöjd tillväxthormonproduktion, skapar muskulär tillväxt, stoppar åldrandet.
  • Mindre kroppsfett.
  • Stramare hud och mindre rynkor.
  • Mer energi och sexuell lust.
  • Ökad snabbhet.

Om jag nu inte kan köra TABATA, vad göra då? En power walk i en kvart och sedan 10-15 ggr upp och ner för en 20 meters backe, total träning 30 minuter.

Förhöjd tillväxthormon skapar ju högra IGF-1 vilket ju inte är bra enligt forskningen om 5:2 dieten.

Hittar vi en balans mellan träning och kost så fixar kroppen detta på egen hand för vi vill ha högt IGF-1 men inte snurrande runt i kroppen för då skapas sjukdom.

Detta fenomen skall jag förklarat i tidigare  inlägg, då vi går  in djupare på hur det funkar i din kropp och knopp.

 

I hälsans tjänst

Mats Petersson

 

 

Vägen till ett hälsosammare liv!

 

 

Behöver man lägga ner flera timmar träning om dagen för att hålla sig frisk och i vid god vigör? Nej det räcker med 20 minuter 3 ggr i vecka så optimerar vi våra kroppsliga funktioner!

Tänket är bara motsatt det logiska, less is more. Vi tar en tripp in i våra muskler för att förklara detta på rätt sätt: vi har tre viktiga muskelfibrer att ta hänsyn till.

  1. Långsamma fibrer med mycket syre och kapillärer och fler
    mitokondrier (musklernas kraftstationer) som omsätter energi. Joggare har mycket av dessa fibrer.
  2. Snabba fibrer som är 5 ggr snabbare än de långsamma och har färre och mer kompakta mitokondrier som används när vi gör temposkiften och styrkepåslag. Lagidrottare, såsom handbollsspelare och hockeyspelare har mycket av dessa fibrer.
  3. Supersnabba fibrer som används när vi arbetar utan syre i snabba rörelser. Idrottare som förlitar sig på ett fåtal explosiva moment, likt sprinters, har mycket av dessa fibrer.

Om vi bara väljer att springa på löpbandet så kommer typ 2 och 3 fibrerna att monteras ner och vi får mindre mängd muskler som bränner fett och skapar ett starkt immunförsvar. Om vi istället kör på så hög intensitet vi orkar under en kort period av 20 minuter t.ex TABATA så händer massor med positiva saker för vår kropp.

  • Förhöjd tillväxthormonproduktion , skapar muskulär tillväxt, stoppar åldrandet
  • Mindre kroppsfett
  • Stramare hud och mindre rynkor
  • Mer energi och högre sexuell lust
  • Ökad snabbhet

 

Om jag nu inte kan köra TABATA, vad göra då? En power walk i en kvart och sedan 10-15 ggr upp och ner för en 20 meters backe, total träning 30 minuter.
Förhöjd tillväxthormon skapar ju högre IGF-1 (ett hormon som ökar förbränningen) vilket dock inte är bra enligt viss forskning. Men hittar vi en balans mellan träning och kost så balanserar kroppen balansen  på IGF-1 på egen hand. För vi vill ha högt IGF-1 men endast i balans.

Detta fenomen skall jag förklara i kommande inlägg, då vi skall gå in djupare på hur det funkar i din kropp och knopp.

 

I hälsans tjänst

Mats Petersson