Kroppens inre klocka – den viktigaste tiden vi har!

matsvision-kvinna-inre-klocka

Vi skall prata om något som heter den inre klockan och den är liksom den vanliga klockan inställd på 24 timmar och kallas för de cirkadianska cyklerna. I miljontals år har evolutionen gett oss en inre klocka som för djur, växter och människor ställer in vår dygnsrytm. Dessa cykler reglerar nästan allt som händer i vår kropp under ett dygn, såsom temperatur, aptit, sömn, hormoner och ämnesomsättning.

Evolutionen hade dock inte räknat med att vi skulle hitta på en teknisk innovation som flygplan så att vi kan resa i tiden under samma dygn och därför har vi ingen anpassning till förflyttning i tidszon. Istället drabbas vi av ”jetlag” och vissa av oss blir smått sjuka när detta inträffar, för att kroppen inte hänger med att ställa om sina cykler till det nya läget. Personligen blir jag själv helt krossad när jag flyger långt, t ex till Thailand, men jag har hittat ett sätt att få kroppen in i cykel-balans och det är träning.

 

Kroppens egna timvisare

Kroppen har även tidsgivare som säger till vad klocka är på dygnet så att kroppen kan ställa in sig på vad den skall göra;

 

Ljus är en tidsgivare som reglerar cyklerna och säger till att – Nu skall vi äta eller sova.

Därför kan sömnrytmen störas om vi skulle vara vid polcirkeln sommartid och inte uppleva mörker alls. Detta då kroppen inte får tillräcklig mängd melatonin och kommer således inte till ro. Omvända fenomen inträffar vintertid då det kan kännas som att man kan sova hur långe som helst då det är mörkt och kallt.

 

Temperatur är en annan tidsgivare som vid sval nivå utsöndrar mer melatonin vilket ger mer trötthet, än tvärtom vid hög temperatur minskar mängden melatonin och man har svårare att komma till ro.

 

Social stimuli ökar vakenhet och under semester och ledighet umgås vi ofta mer och vi tenderar således att vara mer vakna på grund av denna stimulans.

 

Födointag ändrar din inre klocka så när vi på semester kanske äter senare på kvällen så ger det också en förskjutning i dina cykler.

Ämnesomsättningen styrs av denna klocka så då kroppens förbränning går ner på natten då det är tänkt att det skall vara mörkt och din kropp skall sova och repareras.

När denna tidsgivare rubbas (liksom andra) uppstår problem – Det ser jag inte minst på de klienter jag behandlar vilka reser mycket runtom i världen och hur svårt de har att hålla vikten på en rätt nivå.

 

Vad är då nyckeln till att hålla denna inre klocka i rätt balans och vad är det som reglerar alla dessa tidsgivare på bästa sätt, vare sig vi jobbar skift eller reser jorden runt varannan vecka!?

JO – TRÄNING!

Att regelbundet och gärna varje dag få till ett 30 minuters träningspass reglerar dessa parametrar så det går att upprätthålla optimal hälsa, trots yttre rubbningar!

Sömn – temperatur – social anpassning – ämnesomsättning – sexuell funktion, allt regleras med 30 minuter träning på semestern eller skiftjobbet.

Rymd forskning? Knappast – träna gärna och ofta! Klicka i kategorierna till höger för att få tips och inspiration till träning som passar dig!

I hälsans tjänst

Mats

Lösningen som kostar en bråkdel av vad fetmakirurgin gör!

Fettförbränning
fettförbränning löpning
178493095

Vägen till ökad förbränning

 

Förra veckan var jag lite barsk och hård mot industrin runt övervikt och att sjukhusen bara tjänar pengar på människors utsatthet. Denna vecka tänkte jag komma med lösningen istället för att bara gläfsa.

 

Hur kommer det sig att dessa stora personer i Biggest Loser lyckas nästan alla med att gå ner i vikt och dessutom behålla sin nya vikt utan att opereras? Jo – de har erhållit kombination av bra träning, peppande samtal, kunskap om vad som är viktigt nyttig mat och framför allt uppföljning och kontroll. Det behövs givetvis hjälp, detta är oftast inget man klarar på egen hand utan en duktig PT är bra att hålla i handen. Lösningen är dock inte raketforskning, även om jag förstår att det måste finansieras.

 

Vi lär oss i skolan om hur hormoner fungerar och dess verkningar i kroppen och knoppen. Vi skall beröra två stycken av dessa, insulin och leptin.

Man kan säga att dessa hormoner gör maten till liv i våra kroppar. Leptin produceras i våra fettceller och som pratar med din hjärna om hunger och mättnad, om hur mycket energi som finns tillgängligt och vad som skall göras med den.

Insulin är det hormon som transporterar in energi i såväl muskler som fettceller. Ibland så uppstår ett motstånd mot det egna hormonet och det framkallas av att vi fått ett långvarigt påslag för att det funnits för mycket energi att ta hand om eller mängden fettceller har ökat och bildar mer leptin som skriker, nu räcker det.

En överviktig person har mer leptin i kroppen som försöker få oss att äta mindre, men som bildar ett motstånd mot sig själv och istället skapar inflammatoriska processer i kroppen och med det ökad smärta.

Insulin fungerar på samma sätt, för mycket påslag under en lång tid skapar ett motstånd mot sig själv och kroppen föredrar att öppna fettcellerna för inlagring istället för muskler.

Vad är då den geniala men enkla lösningen?

Stora svängningar i insulin- och leptinnivåer skapas av processad mat, enkla kolhydrater, socker i upplöst form. Avstå från halvfabrikat, läsk, mjölmat (vete), konstgjord fruktos, och välj istället rena produkter som grönsaker, närodlad frukt, bra fetter och protein från blandat animalisk och vegetarisk källa.

Sen är det bra att lära sig att hantera hunger med hjälp av lite fasta, typ 5:2 eller 16:8.

Detta göra att leptin och insulin nivåer balanseras och vi får mindre smärta, bättre viktkontroll och antagligen ett bättre skydd mot vår värsta fiende cancer.

 

Så vad är då utmaningen för de människor som vill skapa lite bättre fysik och framför allt gå ner i vikt, förutom att se till att balansera leptin och insulin.

Jo att se till att kroppen får så mycket syre som möjligt per kilo kroppsvikt att jobba med, därför är kombinationen av konditionsträning och muskulär träning optimalt då mer muskler kräver mer syre och kroppen stimuleras att syresätta kroppen mer. Så en överviktig person med dålig kondition har alltså svårare att få igång fettförbränningen och behöver fokusera på syresättning.

Överviktiga människor har 20 % mer bakterier i tarmen som gör att vanliga kolhydrater omvandlas och lagras som fett. Överviktiga har också 90 % mindre bra bakterier i tarmen än normalviktiga, vilket också gör att immunförsvaret är sämre rustat. Dessa bra bakterier är väldigt viktiga i arbetet att normalisera sköldkörtelfunktionen, så då kan en nedsatt sköldkörtel ha sin uppkomst i en dålig tarmfunktion. Vidare förstärker tarmbakterierna energitillgängligheten så du känner dig piggare och starkare, ökar effekten på sexhormoner, minskar stresshormonerna och ökar kapaciteten för fettförbränning.

 

Här kommer 10 steg till höjd förbränning

 

  • Ät probiotika, bakterier som stärker ditt näringsupptag. Processad mat innehåller mer dåliga bakterier som alltså motverkar din förbränning. Antibiotika säger sig självt vad som händer, motverkar allt liv, inte bara det dåliga utan också allt som är bra. Köp probiotika som ger 5 miljarder bakterier lactobaciller.

 

  • Ät fermenterad (mjölksyrad) mat som kål och soja eller ta ett bra tillskott med probiotika från hälsokost. Undvik apoteket som oftast är kemiska och bara skräp.

 

 

  • Balansera hormoner som styr hunger och mättnad. Mättnadshormonerna insulin och leptin kan skapa resistens om det är på för mycket. En överviktig person har mycket leptin i kroppen för att kroppen tycker att du bör vara mätt och borde sluta äta. Denna leptin resistens skapar istället inflammationer i kroppen och man får ont i muskler och leder förutom att man är överviktig och kanske frustrerad.

 

  • Träna kroppen i att vara hungrig under korta perioder som en dag eller 6 timmar. Det gör att du mobiliserar energi till rätt saker så att du kan jaga mat eller strategiskt möta en fiende. Så 16/8 är inte dumt alls. Det skall dock inte vara kronisk hunger, då blir den kontraproduktiv och stänger igen förbränningen.

 

 

  • Träna smart med intervaller och vikter. Att promenera är jättebra vardagsmotion som ger syre till systemet och ökar blodcirkulationen. Men att lägga in 10 stycken 30 sekunders rush mitt i promenaden ökar förbränningen 3ggr mot att bara promenera. Lägger du sedan till träning med belastning på musklerna så ökar du användandet av de muskelfibrer som bränner mest fett.

 

  • Lägg in träningspass när du är hungrig då ökar förbränningen än mer, så att fasta på morgonen fram till lunch och samtidigt lägga in ett träningspass gör susen. 
Om du inte fastar äter du din frukost efter träningspasset.

 

 

  • Att dricka lite BCAA under träningspasset hindrar nedbrytning av musklerna och gör underverk på din förbränning.

 

  • Ät lite protein som mellanmål i form av nötter och lite keso det gör att mättnad infinner sig snabbt, det räcker med 15 gram protein. Protein har mycket högre mättnad än kolhydrater som snarare triggar hunger. 
Ät chili, ingefära, vitlök, thailändsk curry, kallpressad kokos och fet fisk. 
Undvik socker, läsk, vete, gluten och all processad mat.

 

 

  • Drick vatten, som helst är renat i ett filter, det ökar upptag av näring i tarmen. Musklerna behöver vatten för optimal funktion och blodet behöver vatten för att flyta på och transportera näring och skräp.

 

  • Drick grönt te eller kaffe, det främjar förbränningen med upp till 16 %, men om det blir för mycket ökar stressen och då blir det tvärtom att fettinlagringen ökar, så tumregel 3-4 koppar om dagen.

 

 

  • Sov bra 7 timmar per dygn, främjar förbränning. Försök att komma i säng vid samma tidpunkt om möjligt så din hjärna kommer till ro och inte TV i sovrummet. Denna avdelning i huset är till för återhämtning eller social aktivitet.

 

Jag vill inte på något sätt bagatellisera detta stora trauma för många människor, att vara överviktig och inte orka men det finns andra sätt än att lägga sig på operationsbordet.

 

I hälsan tjänst

Mats Petersson

Ännu mer om hälsans kraft när mörkret kommer!

matsvision-host-eld

Ibland så kan det kännas som att det är meningslöst att göra något kreativt när det regnar ute eller är mörkt och tråkigt. Man vill hellre krypa under filten och titta på TV med en kopp te och sin partner. Det är ju inte så dumt och dessutom ganska avstressande. Men om det inte är något bra på TV eller dataskärmen bara ger dig hybris av all reklam eller intetsägande spelvarianter, vad göra då?

Så här ligger det till:

Våra hjärnor kör antingen på i invanda spår eller så kan man utveckla och skapa nya nervceller i hjärnan så att man får en mental utveckling. Många av oss tutar på i våra jobb som vi alltid har gjort utan att vara medvetet närvarande, precis som när man zappar på TV:n men inte orkar bry sig vad man tittar på.

En hobby du tycker om skapar en helt annan mening för hjärnan, som skapar nya celler som kan kommunicera med de olika delarna i din hjärna.
Detta skapar positiva känslor och dessa är smittsamma så du ger dig själv positiv boost hela tiden och skapar därmed mental utveckling.
Om vi bara kör på utan mening eller mål så kommer hjärnan att långsamt brytas ner och skapa sjukdom.

Så vad skall vi göra:

Att städa garaget är avstressande och ger fokus i hjärnan med direkt feedback med positiva känslor. Handarbeta, fixa lite på huset, måla, rita, eller fiska skapar också nya nervceller i din hjärna som har enorm positiv återkoppling till din mentala styrka och utvecklar dig på många plan.

Så när ungdomarna sitter och spelar Call of Duty så flyttas ögonen i rasande fart mellan upplevelserna på skärmen och är väldigt negativt för den mentala utvecklingen. Men om de bryter av och gör något kontemplativt som att städa garderoben så blir det tvärtom en positiv mental utveckling som gagnar alla.

Så nu vet ni hur ni skall göra för att utvecklas mentalt under vintermånaderna.

I hälsans tjänst
Mats Petersson

Periodisk fasta! Svält eller balansering av kroppens funktioner?

Vi är väl många som följt utvecklingen av vårens diet fluga 5/2- ,vad är det och vad händer egentligen i vår kropp? Vilka passar det för och vilka skall inte ge sig in i detta.

Jag tänkte ge min syn på fasta och även räta ut några frågetecken.

Periodisk fasta innebär att man har kalorirestriktion under en period för att sedan äta lite mer andra tider under t.ex en vecka. Så 5/2 innebär att man äter normalt under 5 av veckans dagar medan man sedan äter strikt i 2 valfria dagar. En variant på detta är att äta 16/8, där man fastar i 16 timmar för att sedan äta sitt tänkta dagsbehov under 8 timmar, förslagsvis mellan 12-20. Det finns även andra varianter på detta som kan varieras efter önskemål och mental förmåga.
Vilka skall inte ge sig in i denna snårskog av kosthåll: Personer med osunt förhållande till mat eller missbruk av annan art. Extremt hårt tränande personer kan få för lite energi vilket kan leda till andra brister i muskler och celler. Personer i psykisk obalans eller utmattning som medicinerar tycker jag också skall avhålla sig från denna variant.
Diabetiker och hjärtpatienter skall också vara försiktiga med fasta och bör rådgöra med dietist, näringsfysiolog eller vårdgivare innan man startar liknande process. Detta tycker jag även gäller personer som gjort gastric bypass.

Vad händer i kroppen?
Vi tar exemplet med 16/8 där man fastar mellan 20:00 till 12:00 nästa dag.
Hormonet kortisol är här väldigt centralt och utsöndras från dina binjurar med start kl 04 på morgonen för att sedan dämpas vid lunchtid.
Detta hormon har som uppgift att väcka kroppen till ny arbetsdag, det höjer ämnesomsättningen i muskler, ökar smärttröskel, tar ner utmattning och stärker motivation, vakenhet och minnesfunktion. Alla dessa funktioner var givet fantastiska att ha förr i tiden när familjen vaknade och det inte fanns någon frukost att tillgå utan man skulle ut och se om det fanns något byte i fällorna.
Den energikälla som här är rådande och avgörande viktig är fett, vilket innebär att man bränner fett hela natten och ända fram till lunch förutsatt att vi inte bryter faste processen med någonting förutom vatten, kaffe eller dylikt. För dig som tränar på morgonen fungerar det med 10 gram aminosyror, vilket heller inte stör processen.
Förr i tiden var det klara skiljelinjer mellan natt och dag, jobb och fritid, så kroppen kände igen när det var stress eller inte. I dag har teknisk utveckling och tillgänglighet gjort att stressen är närvarande större del av dygnet och kortisolet blir istället din fiende och börjar lagra fett till sämre tider. Man kan alltså stressa sig till en övervikt. Den högsta nivån av kortisol är vid frukost, för att sedan minska under förmiddagen.
Om vi kör vårt liv lite för hektiskt med för lite motion och enkla lösningar när det gäller kostintag, så ökar kroppen sin produktion av kortisol och detta innebär sekundärt att blodtrycket höjs och vi får sömnstörningar. Dessutom bryter kortisol ner vävnad som omvandlas till socker och detta ger förhöjda insulinnivåer, med efterföljande viktproblem och mer smärta i muskler och vävnad.

Jag har under större delen av mina 25 år i hälsans tjänst vurmat för att äta frukost som en kung, så hur skall jag ställa mig till detta nu? Vi gör ett försök.
Vid frukost så är kroppen i behov av energi och den gör sig beredd att skeppa ut energin med insulin till alla celler, faktum är att det högsta insulinpåslag du får under dagen är efter frukost. Detta skulle då ge svar på varför mängder av kunder till mig genom åren vittnat om ökad hunger efter grötfrukost och smörgås i jämförelse med att ha ätit fet yoghurt, nötter och ägg. Inget ont om gröten, men lägg till ett par ägg och skippa mackan, allt för att få lägre insulinpåslag.
Om vi då istället fastar till kl 12 och låter kortisolet jobba för oss så kommer ingen hunger och vi orkar dessutom träna och jobba.
Det viktiga är att vi måste äta 40% av dagsintaget mellan 12-13 vilket i mitt fall innebär ca: 1000 kalorier och det ger då viss effekt på paltkoman som inträffar efter lunch. Samma gäller för middag, men det blir svårt att komma upp i 1000 kalorier klockan 19:30 för att sedan stänga kakhålet klockan 20. Så summan blir alltid lite mindre kalorier än vad jag tänkt mig och när helgen kommer är det sista slurken vin och sista ostbiten kl 19:58. Du kommer att kunna följa med på en test under 28 dagar där jag blir din ciceron senare i höst, och där vi tar hänsyn till vem du är och vad du vill.

I nästa inlägg denna vecka skall jag förklara det biokemiska som läkarna snubblat på när de pratar om att förhindra cancer med 5/2 metoden.

I hälsans tjänst
Mats Petersson

Nycklar till ett mycket hälsosammare liv!

ss-active-mature-couple-outdoors-smiling

En enkel lösning på ett komplext problem

Låt oss försöka ge en lite lektion i biomekemi och hur dess verkningar kan vara avgörande för vårt liv och välmående.

Vårt livsmönster har på ett dramatiskt sätt påverkat våra liv de senaste 30 åren, framför allt genom ändrade kostvanor och motionsvanor. Vi gör emellanåt pinsamma försök att skylla på våra gener och anförvanter som inte kan stå till svars eller förklara sig, när det i själva verket är våra livsmönster som är det största felet även om en genetisk koppling kan vara en katalysator till uppkommen sjukdom.

En artikel i Journal of Cancer Research visar att så mycket som var tredje cancersjukdom är direkt relaterad till övervikt.

Om vi då ser på statistiken av svårt överviktiga så har den ökat med 30 % hos vuxna sedan 1980. Än värre är det bland våra barn där ökningen är 50%, så om forskningen håller så kommer vi se en ökning av cancer hos våra barn, och det känns frustrerande att försöka ta in.

Vad är då problemet? Teknikutveckling, stillasittande, ekonomisk tillväxt?

Det är mycket mer invecklat, men som ofta, den geniala lösningen är enkel.

Vi lär oss i skolan om hur hormoner fungerar och dess verkningar i kroppen och knoppen. Idag skall vi prata om två stycken av dessa, insulin och leptin.

Man kan säga att dessa hormoner gör maten till liv i våra kroppar. Leptin produceras i våra fettceller och som pratar med din hjärna om hunger och mättnad, om hur mycket energi som finns tillgängligt och vad som skall göras med den.

Insulin är det hormon som transporterar in energi i såväl muskler som fettceller. Ibland så uppstår ett motstånd mot det egna hormonet och det framkallas av att vi fått ett långvarigt påslag för att det funnits för mycket energi att ta hand om eller mängden fettceller har ökat och bildar mer leptin som skriker, nu räcker det.

En överviktig person har mer leptin i kroppen som försöker få oss att äta mindre, men som bildar ett motstånd mot sig själv och istället skapar inflammatoriska processer i kroppen och med det ökad smärta.

Insulin fungerar på samma sätt, för mycket påslag under en lång tid skapar ett motstånd mot sig själv och kroppen föredrar att öppna fettcellerna för inlagring istället för muskler.

 

matsvision-peakperformance-in-life-1000x550

Vad är då den geniala men enkla lösningen?

Stora svängningar i insulin och leptin nivåer skapas av processad mat, enkla kolhydrater, socker i upplöst form. Avstå från halvfabrikat, läsk, mjölmat (vete), konstgjord fruktos, och välj istället rena produkter som grönsaker, närodlad frukt, bra fetter och protein från blandat animalisk och vegetarisk källa.

Sen är det bra att lära sig att hantera hunger med hjälp av lite fasta, typ 5:2 eller 16:8.

Detta göra att leptin och insulin nivåer balanseras och vi får mindre smärta, bättre viktkontroll och antagligen ett bättre skydd mot vår värsta fiende; cancern.

Att vi sedan lägger till en motionsform som vi tycker om 3-4 ggr per vecka kommer att trimma receptorerna till dessa hormoner vi beskrivit och göra dessa än mer receptiva och” garantera” ett rikare liv.

Du kommer senare att kunna följa mig under ett 28 dagars program där jag  hjälper dig på rätt väg, utifrån ditt startläge och dina ambitioner.

I hälsans tjänst,

Mats Petersson